Загородные клубы

Загородные клубы (country clubs), как правило, хорошо оборудованы для занятий спортом. Обычно это гольф, но некоторые клубы специализируются на теннисе и плавании. Кроме того, многие клубы представляют своим членам возможности заняться и чем-то еще, кроме гольфа: верховой ездой, карточными играми, аэробикой и т.д.
Почти все загородные дома имеют одну или несколько комнат для отдыха с удобными креслами, диванами, а также ресторан, заявила Новикова, которую интересует окрашивание волос колорирование. Во многих клубах есть все для организации банкетов. Часто гости расплачиваются за себя и своих гостей в конце месяца. Банкетное оборудование используется во время официальных банкетов и неформальных вечеринок, обедов, танцевальных вечеров, свадеб. В некоторых клубах для сохранения эксклюзивности заведения взимается чрезмерно высокий вступительный взнос (в некоторых случаях до 250 тыс. долл.).
Городские клубы
Городские клубы (city clubs) часто учреждаются в интересах оказания той или иной поддержки бизнесу. По числу участников, направленности, предлагаемым видам услуг они могут быть самыми разнообразными. Некоторые, особенно те, что существуют уже много лет, имеют собственное помещение, другие его арендуют. Клуб не сможет существовать, если не подстроится под вкусы своих членов. Городские клубы делятся на следующие категории:
• профессиональные;
• социальные;
• спортивные;
• обеденные;
• университетские;
• военные;
• яхт-клубы;
• товарищества;
• корпоративные.
Сейчас у американцев значительно больше времени на отдых, чем когда-либо в прошлом, и к тому же появились новые виды деятельности, связанные с отдыхом. В настоящее время возможности для отдыха и для карьеры в области управления отдыхом огромные и разнообразные. Это должностные позиции в сфере коммерческого отдыха (курорты общего назначения, тематические курорты, горнолыжные и лыжные центры, центры некоммерческого отдыха, федеральные и региональные парки и места отдыха местного назначения), в клубах и спортивных заведениях, а также в организации отдыха для отдельных групп населения.
Хотя основное внимание в этой книге уделяется управлению в индустрии гостеприимства, во многих ситуациях отдых и гостеприимство неразрывно связаны друг с другом. Если поездка на горнолыжный курорт включает отдых на склонах гор и отличное питание и напитки в холлах или пользование бизнесуслугами отеля и spa-центром, отдых и гостеприимство становятся неразрывными. Когда конференц-центр отеля предоставляет номера, еду и напитки; координирует совещания и организацию перерывов; организует отдых и групповые виды деятельности во время проведения конференций, гостеприимство и отдых начинают сливаться в единое целое. На самом деле, поскольку общий опыт наших гостей часто основан на комбинации проживания, еды, напитков и отдыха, нам следует добиваться удовлетворения запросов гостей, фактически интегрируя различные элементы в единый пакет.
По мере того как рост поездок на отдых все больше опережает число бизнеспоездок, это приводит ко все большему вниманию к отдыху как к интегральной части гостеприимства. Хотя гостеприимство и отдых могут предусматривать различные аспекты, критичная сфокусированность на потребителях и навыки и умения обслуживания гостей являются общими для всех.
Так, хорошим примером основного варианта, где направления гостеприимства и отдыха по-настоящему хорошо объединены, являются курорты и курортные отели. Disney World — это идеальный пример бизнеса, где интегрируются навыки, умения и услуги гостеприимства и отдыха. Расположившись на отдых в одном из отелей Disney, семья может получать удовольствие от проживания, еды и напитков, которые предлагают ей служащие отеля и менеджеры, затем, отправляясь в парк, они развлекаются на аттракционах, шоу, подготовленных и проводимых специалистами по отдыху. Повеселившись, семья решает передохнуть и перекусить, где опять же общается со специалистами индустрии гостеприимства. Заканчивают они день обедом, который организовали для них служащие, затем они развлекаются и могут потанцевать, и опять для них постарался еще один специалист индустрии гостеприимства.
Организацией отдыха занимаются не только коммерческие, но и некоммерческие организации, среди которых можно выделить добровольные, студенческие, армейские, производственные, а также организации, ответственные за специальные группы населения.